Patates Musakkasi

Bu tarifi ilk kez deniyorum esim Bulgaristan maciri oldugundan onlarin cok fazLa yaptigi bir yemek bende cok begendim patlican yerine patatesle denemenizi tavsiye ederim.

                                    

        

Ben biraz fazla firinda bekletigimden cok kizArdi ama bole bile cok guzel oldu

Malzemeleri

4adet patates

1adet sogan

350 gr kiyma

sıvıyağ

1 yemek kasigi tereyağ

nane,karabiber,kekik,pulbiber

2 cay kaşığı tuZ

1.5 yemek kasigi salca

Besamel Sos 

2 yumurta

1 su bardagi yogurt

1 yemek kaşığı un

YAPILISI

1.patatesler kup kup dogranir

2.Soganlar erimis tereyag ve sıvı yagin icine atilir birazcik kavrulur.

3. Icerisine kiyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.

4 . Ilik su ile salca ve baharatlar karıştırılır. 

5.  Patealerle birlikte salcali sos katilir.

6. Patatealer hafif yumusayana kadar pişirilir. 

7. Biraz sulu kalacak sekilde ocagin alti kapatilir.

8. Besamel sos icinde yumurta, un ve yogurdu karistiriyorUZ.

9. Cam tepsiye sıcak karisim dokulur uzerine eşit sekilde besamal sos yayilir.

10. Önceden ısıtılmış 180 C firinda uzeri kizarana kadar pişirilir. 

Sicak servis yapilir afiyett olsun :)

Patatesler kup kup dogranir

Salcali sos hazırlanır

Sogan kiyma ve yag kavrulur

Patates ve salcali sos eklenir

.

Beşamel soa hazırlanır

Sicak karışımın uzerine dokulerek firina verilir

PUFİDİK POĞAÇA

Bugün bir kaçamak yaıpıp iş yerinden yazıyorum bloğuma:)
 dün akşam nefis bir poğaça yaptım mutlaka denemelisiniz. Herkes Eminim tarifini isteyecek. Sözü uzatmayıp sizi meraklandırmadan geçelim tarife.

Malzemeler,

2 yumurta ( birinin sarısı dışına kullanılacak)
1 su bardağı sıvı yağ,
1.5 su bardağı süt (soğuk olmasın o da sıcaklığında ya da ılık olabilir),
2 yemek kaşığı şeker,
1.5 çay kaşığı tuz,
1 paket kuru maya,
1 paket kabartma tozu,
1 yemek kaşığı yoğurt ( ben kullanmadım evde olmadığı için),
Aldığı kadar un.

İÇ Malzemesi,

İsteğe bağlı peynir,
dereotu,
kırmızı pul biber.

Üzeri için Susam.

Yapılışı

Öncelikle şekeri geniş bir kaba alıyoruz içerisine sıvı yağını yumurtasını ekliyoruz,iyice çırpıyoruz üzerine ılık sütümüzü ekliyoruz,yoğurdu da ekleyip unu kabartma tozunu ve kuru mayayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. üzerine bir bez örtüp 20 dk bekletiyoruz. O arada iç malzemesini hazırlıyoruz. Hamur kabarınca isteğimiz büyüklükte parçalar alıp elimizle açıp içerisine malzemesini koyuyoruz ve kapatıp yuvarlıyoruz üzerine yumurta sarısını sürüp susam döküm önceden ıssıtığımız 190 derece fırında yaklaşık 13- 16 dk pişiriyoruz (üzeri güzelce kızarana kadar ). sıcacık ikram ediyoruz.

Afiyetler olsun...

ÇOKOKREM TOPLARI..

Merhabaaa

Bloğumu yeni açtığım için birazcık heyecanlıyım. Sırf yaptığım tarifler kaybolmasın hemde bu tarifleri yazmayı zevkli hale getirmek için buradayım. Bu aralar evde olduğumdan dolayı mutfakta daha çok vakit geçirme imkanı buluyorum :) Tabi en çok eşimin işine geliyo bu durum :) 

Çokokremli topların çıkış hikayesi evde çok fazla almış olduğumuz çokokremleri değerlendirme fikrinden çıktı. Hem başkalarıylada payalaşılabilme olanağı tanıdı. Çok basit ve pratik :) 

Gelelim tarife 

4-5 yemek kaşığı çokokrem

1 bardak sıcak süt

2 paket petibör bisküvi

1 çay bardağı ceviz içi

1 bardak hindistancevizi

Öncelikle ısıttığımız sütle çokokremi karıştırıyoruz bir 10 dk bekletiyoruz( iyice özdeşmesi için ). bu sırada bisküvileri rondadan geçiriyoruz (un haline gelene kadar). Cevizlerimizide rondadan geçirdikten sonra sütlü karışıma karıştırıyoruz. Kıvamını sağlamak için 15- 20 dk ben dolapta beklettim. Dolaptan aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp hindistan cevizine buluyoruz. Üzerine kürdanlar batırıp servis yapıyoruz.. Afiyet olsunn :D